دان کینوا ۵۰۰ گرمی

دان کینوا به دلیل ارزش غذایی بالای آن ، مادر غلات است. کینوا از نظر تغذیه ای شگفت انگیز است. کینوا حاوی سطوح بالاتری از آهن نسبت به بسیاری از غلات دیگر ، و همچنین سطوح بالای پتاسیم ، ریبوفلاوین ، منیزیم و تقریباً دارای تعادل کامل از هشت اسید آمینه ضروری است. فاقد گلوتن است و تقریباً دو برابر دیگر غلات کلسیم دارد. یک فنجان کینوا پخته دارای مقدار تقریبی کلسیم یک چهارم شیر است. این محصول به دو صورت خام و پخته شده قابل مصرف می باشد .
به طور میانگین هر ۱۰۰ گرم کینوا خام دارای حدود ۶۳ گرم کربوهیدارات ، ۱۴ گرم پروتئین و ۶ گرم چربی ، ۴۸ میلی گرم کلسیم ، ۱۹۷ میلی گرم منیزیم ، ۴۵۷ میلی گرم فسفر و … می باشد .